Pengenalan kumpulan akrilat kedua, etilena glikol diakrilat (No. 15), kepada 2-hydroxyethyl acrylate (No. 11) tidak membawa banyak perubahan dalam bau.Yang pertama menunjukkan bau cendawan, manakala yang kedua menunjukkan bau cendawan dan lumut.Walau bagaimanapun, untuk diakrilat 1,2-propanediol (No. 16) selepas pengenalan kumpulan akrilat kedua dalam ester asid akrilik-1-hidroksiisopropil (No. 10) / ester Asid-2-Hydroksipropil akrilik (No. 12) , bau geranium dan gas yang lebih ringan daripada monoester hilang dalam diester, dan bau bawang putih dan gam dihasilkan dalam diester.
Di antara semua akrilat n-alkil rantai lurus, etil akrilat (No. 2) menunjukkan ambang bau terendah, iaitu hanya 0.83ng/lair.Dengan peningkatan panjang rantai, ambang meningkat sedikit, dan n-butil akrilat (No. 4) mencapai 2.4ng/lair.Walau bagaimanapun, peraturan ini tidak selalu berkesan, kerana ambang metil akrilat (No. 1) dengan rantai terpendek antara empat monomer adalah yang tertinggi (11 ng/lair).Berbanding dengan monomer akrilat tepu yang sepadan dengan etil akrilat (No. 2) dan propil akrilat (No. 3), vinil akrilat (No. 5) dan propenyl akrilat (No. 6) yang mengandungi ikatan berganda tak tepu menunjukkan 20 dan 3.5 kali lebih rendah ambang bau. .Ini menunjukkan bahawa pengenalan ikatan berganda tak tepu dalam rantai karbon akan meningkatkan ambang bau dan mengurangkan persepsi bau.Walau bagaimanapun, jika ikatan berganda tak tepu tiada pada kumpulan terminal, kesannya tidak jelas.Sebagai contoh, ambang bau asid akrilik-3- (z) ester pentene (No. 7) hanya (1.3 ng/lair).
Di antara semua ester alkil akrilat, 2-etilheksil akrilat (No. 13) menunjukkan ambang bau tertinggi iaitu 20ng/lair, yang berkaitan dengan interaksi lemah antara 2-etilheksil dan penerima bau disebabkan oleh kesan halangan sterik 2-etilheksil.Ambang bau yang tinggi bagi 2-etilheksil akrilat dan penggunaannya untuk meningkatkan kelembutan dan fleksibiliti penyebaran resin akrilik menjadikannya sesuai untuk digunakan sebagai bahan tambahan atau komonomer dalam salutan dan pelekat bau yang rendah.Walau bagaimanapun, sentuhan jangka panjang dengan 2-ethylhexyl acrylate boleh menyebabkan tumor atau kanser, dan ambang bau yang tinggi mungkin menjadi kelemahan, kerana ia tidak akan dilihat oleh tubuh manusia.
Ambang bau akrilat yang mengandungi siklopentana dan sikloheksana (No. 17 dan 18) tidak lebih rendah daripada bukan sikloalkil dengan bilangan atom karbon yang sama.Pada masa yang sama, ambang bau cyclopentane acrylate (No. 17) adalah 30 kali lebih tinggi daripada cyclohexane acrylate (No. 18).
Untuk 2-hydroxyethyl acrylate (No. 11) dan 2-hydroxy-n-propyl acrylate (No. 12), pengenalan hidroksil dalam struktur telah meningkatkan ambang bau, iaitu masing-masing 178 dan 106ng/lair, yang menjadikan mereka bau sangat rendah.Trend yang sama boleh dilihat daripada perbezaan ambang bau antara sec butyl acrylate (No. 8) dan 1-hydroxyisopropyl acrylate (No. 10).
Dengan pengenalan butil SEC, ambang bau akrilat telah dikurangkan dengan ketara kepada hanya 0.073ng/lair, menunjukkan ambang bau terendah di antara semua akrilat alkil, iaitu bau terkuat.
Antara 20 monomer yang ditentukan, 2-methoxyphenyl acrylate (No. 19) menunjukkan ambang bau terendah, iaitu hanya 0.068ng/lair.Ambang bau 2-methoxyphenyl ester, yang digunakan secara meluas sebagai intipati dalam industri makanan dan industri perisa, ialah 0.088ng/lair.Ini menunjukkan bahawa dua ester dengan struktur 2-metoksifenil memainkan peranan dalam penerima bau yang sama.
Kajian Patrick Bauer dan lain-lain mengenai 20 monomer akrilat ini menunjukkan bahawa monomer rantai pendek terutamanya memaparkan bau yang serupa dengan sulfur, gas lebih ringan dan bawang putih, manakala monomer rantai panjang terutamanya memaparkan bau yang serupa dengan cendawan, geranium dan lobak merah.Semua monomer akrilat menunjukkan ambang bau yang agak rendah, iaitu, semuanya mempunyai bau yang besar.Ambang bau SEC butyl acrylate dan 2-methoxyphenyl acrylate adalah sangat rendah, menunjukkan bau yang paling kuat.2-hydroxyethyl acrylate dan 2-hydroxypropyl acrylate mempunyai ambang bau tertinggi dan bau terendah.
Masa siaran: Jun-07-2022